Eksperimen Patung Dengan Permen Keras: 9 Langkah (dengan Gambar)

2024 Pengarang: John Day | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-30 09:54

Ini dapat dicetak, ditempa, dan transparan.

Itu berubah seiring waktu, dan dapat terkikis dengan panas, air, atau tekanan. Itu merosot ke dalam bentuk, perlahan-lahan mengubah bentuknya sebagai respons terhadap gravitasi.

Ini dapat mengambil warna apa saja dan mencapai berbagai tekstur dengan penambahan agregat.

Itu juga bisa dimakan…

Ketika saya pertama kali memutuskan untuk bekerja dengan permen keras, saya membayangkan membungkus benda kuno yang aneh (mesin tik? mesin kasir?) dalam permen bening dan kemudian memotong penampang pada pemotong waterjet Pier 9. Saya berpikir untuk menangguhkan coran besar di atas kabel panas dan membiarkan permen perlahan-lahan melorot melalui sistem - mungkin ini akan meninggalkan gambar garis ekstrusi yang terbakar? Bagaimanapun, saya tahu saya perlu mendapatkan beberapa sampel untuk mempelajari lebih lanjut tentang media yang sangat kompleks, menantang, dan serbaguna ini sebelum berkomitmen pada proyek skala besar. Perlu dicatat bahwa saya tidak pernah merencanakan eksperimen ini untuk benar-benar dapat dimakan… berlawanan dengan intuisi, saya tahu, tetapi saya lebih tertarik pada sifat kimia lain dari media ini.

Dalam Instruksi ini, saya akan membahas:

1) Dua bentuk pembuatan permen keras saya: kompor dan microwave

2) Eksperimen pengecoran pertama saya dengan cetakan silikon siap pakai dan berbagai macam agregat, dari merica hingga kertas tempel

3) Tangan membentuk permen untuk membuat bentuk patung abstrak

4) Pengalaman saya memotong permen keras waterjet

5) Eksperimen kawat panas saya

6) Waterjet memotong permen keras / pengecoran bagian mobil

Hasil dari tes ini bervariasi: beberapa secara mengejutkan berhasil, beberapa gagal total. Tetapi bahkan kegagalan tersebut ternyata memiliki efek samping pembelajaran yang tak terduga (seperti melarutkan satu galon permen keras dalam bak pemotongan waterjet… lebih lanjut tentang itu nanti!).

Langkah 1: Membuat Permen Keras

Resep pertama yang saya gunakan untuk membuat permen keras adalah metode kompor. Dalam panci logam, saya menggabungkan 2 cangkir gula pasir, 3/4 cangkir sirup jagung ringan, dan 1 cangkir air. Saya mengaduknya dengan api sedang untuk melarutkan gula, dan kemudian menyalakan api, menunggu cairan mendidih, menambahkan termometer permen saya, dan menunggu suhu cairan mencapai tahap retak keras, atau 300 derajat Fahrenheit. Pada titik ini, saya segera mengeluarkan permen dari api dan menuangkannya ke dalam cetakan kue silikon yang telah diolesi dengan mentega atau semprotan memasak PAM.

Itulah prinsip umum, setidaknya. Tapi saya membuat banyak kesalahan di sepanjang jalan. Pertama kali saya mencoba resep ini, saya tidak bisa menaikkan suhu di atas 220 derajat sehingga saya menganggap termometer saya tidak akurat. Saya menuangkan permen ini ke dalam cetakan kue yang lebih besar, dan itu tidak pernah diatur dengan benar. Bagian atas "kulit" permen itu bisa ditempa, sedangkan sisanya tetap lengket. Saya segera mengetahui bahwa jika permen tidak cepat mengeras saat didinginkan, mungkin permen tersebut tidak akan pernah mencapai tahap retak keras dalam proses memasaknya. Mendinginkan permen ini tidak akan pernah membuatnya sulit--permen ini perlu dimasak ulang. Sangat penting bahwa gula mencapai suhu 300 derajat. Pengaturan panas saya terlalu rendah dan saya tidak cukup sabar, jadi ingatlah bahwa Anda mungkin harus menunggu 15-20 menit atau lebih untuk mencapai suhu yang benar.

Konon, sangat mudah untuk membakar permen. Satu-satunya kelemahan dari ini, saat membuat permen yang tidak bisa dimakan, adalah gulanya mulai menjadi karamel dan cairannya berubah menjadi kuning. Saya merasa sangat sulit untuk menghindari sedikit warna kuning, tetapi ini dapat dinetralkan dengan setetes pewarna makanan biru (setelah permen mencapai 270 derajat). Cara terbaik untuk menjaga agar permen tetap bersih, tetapi masih mencapai tahap retakan keras, adalah dengan memasak permen secepat mungkin. Panas rendah tidak akan membantu Anda di sini--gunakan panas tinggi dan jangan mengaduk cairan setelah mulai mendidih. Hal ini dapat menyebabkan kristalisasi yang tidak diinginkan.

Metode memasak kedua saya adalah microwave. Ini bagus karena saya bisa menggunakan cangkir sekali pakai dan melalui banyak percobaan sambil mengasah waktu dan volume saya. Kerugiannya adalah bahwa kejernihannya cukup terganggu - Anda mendapatkan permen yang jauh lebih susu dan lebih keruh dengan microwave. Saya menggunakan cangkir dixie untuk metode ini, menggabungkan 2 bagian gula dengan 1 bagian sirup jagung ringan dalam cangkir kertas besar. Saya mengaduknya dengan seksama dan akhirnya menemukan pengaturan yang benar untuk microwave saya - tinggi selama 1 menit, 45 detik. Perhatikan bahwa tindakan mendidih akan sangat meningkatkan tingkat cairan, jadi berhati-hatilah untuk meninggalkan banyak ruang di cangkir Anda. Saya menemukan bahwa sedikit perubahan volume, atau menggunakan dua cangkir sekaligus, sangat mengubah waktu memasak saya. Banyak gula gosong berwarna coklat tua (tapi berbau harum) keluar dari proses ini. Saya juga menggunakan microwave untuk batch atas kompor yang belum cukup matang. Masukkan permen lunak ke dalam cangkir, nyalakan microwave Anda, dan lakukan yang terbaik untuk memantau suhunya. Pengecoran yang lebih besar pada foto di atas dimulai sebagai kumpulan kompor yang gagal dan kemudian dimasak kembali menggunakan microwave.

Dalam cetakan saya di atas, saya memutuskan untuk mencoba beberapa agregat yang menarik. Searah jarum jam dari kiri atas: krayon, bubuk icing kue, aluminium foil plus bubuk icing kue, garam kalsium klorida plus bubuk icing kue, merica plus bubuk cabai, sisa aluminium dari proyek waterjet.

Langkah 2: Melempar Permen Keras

Anda dapat menuangkan cairan panas ke dalam cetakan apa pun yang tahan suhu 300 derajat. Saya pikir plastik yang dibentuk vakum tidak akan tahan terhadap panas ini, tetapi cetakan kue silikon apa pun bekerja dengan sangat baik. Begitu juga dengan kayu, keramik, atau plester, atau bahkan aluminium foil yang dibuat dengan tangan. Ingatlah untuk menggunakan agen pelepas seperti mentega atau PAM.

Anda dapat melihat hasil dari sampel saya di atas. Bubuk icing kue mewarnai permen dengan baik dengan cara lokal dan lilin dari krayon meleleh dan naik ke atas campuran gula. Permen itu berada di atas garam, hanya menempelkan satu lapis garam di bagian bawahnya, tetapi permen itu tenggelam ke dasar campuran merica. Anda dapat melihat bahwa casting yang lebih besar, kompor dan kemudian microwave, berubah kuning dari karamelisasi dan kehilangan beberapa kejelasan dalam microwave.

Saya kagum melihat betapa miripnya permen itu dengan resin atau coran kaca. Siapa pun akan tertipu sampai menangani potongan - mereka sedikit lengket.

Langkah 3: Manipulasi Tangan

Cara lain untuk mengolah permen adalah dengan memanipulasinya dengan tangan saat masih hangat dan mudah dibentuk, meregangkan dan menekuknya. Seniman gula bahkan meniup permen, seperti gelas, tetapi saya belum mencobanya.

Awalnya saya mencoba menuangkan permen ke permukaan yang diminyaki dan kemudian mengangkatnya dengan lembut saat sudah dingin, tetapi masih sangat sulit untuk dikeluarkan dari permukaan. Sebagai gantinya, saya menuangkan permen ke dalam cetakan silikon saya, menunggu hingga dingin, lalu mengeluarkannya dari gips saat masih hangat. Saya kemudian meregangkannya, menariknya menjadi tali besar dan melipatnya kembali. Ini adalah proses yang langsung memuaskan, terutama karena keterbatasan waktu. Saya menyimpan semangkuk air dingin di dekatnya, sehingga ketika saya mencapai bentuk yang saya inginkan, saya dapat merendam potongan saya dan itu akan segera mengeras pada posisinya.

Pastikan untuk meletakkan permen yang mengeras di atas kertas lilin. Saya kehilangan potongan yang tak terhitung jumlahnya karena mereka menempel di permukaan apa pun yang saya tempatkan untuk mendinginkannya. Potongan-potongan ini pecah seperti kaca - mereka cukup rapuh.

Saya menempatkan beberapa formulir ini di cetakan selanjutnya dengan hasil yang menarik. Potongan-potongan yang sangat terbakar (yang terlihat hampir hitam pekat dalam gambar) menahan panas dan mempertahankan bentuknya, tetapi bentuk-bentuk yang jelas hanya melorot dan meleleh ke dalam coran yang lebih besar. Namun, ini bisa menjadi cara yang menarik untuk bekerja dengan warna (pusaran merah tua dalam casting yang jelas, misalnya).

Langkah 4: Pemotongan Waterjet

Langkah selanjutnya yang jelas adalah mencoba waterjet memotong permen! Siapa yang butuh cetakan?

Saya mengatur pengecoran permen saya yang lebih besar di MDF dan menggunakan sekrup drywall untuk menahannya di tempatnya. Saya menjepit papan ini menggunakan rel pada pemotong. Seperti yang dapat Anda lihat pada foto di atas, saya mengatur jenis bahan saya ke akrilik cor (meskipun saya yakin kaca akan bekerja), dan menggunakan pengaturan tekanan rendah untuk penindikan awal. Rencananya adalah untuk memotong persegi kecil dari blok yang lebih besar.

Tindik awal memang membuat permen patah di dua tempat, tetapi potongannya sendiri bekerja dengan cukup baik. Lain kali saya akan mengebor lokasi penindikan awal, atau memilih tempat yang lebih jauh dari tepi potongan.

Blok permen itu sangat lengket setelah direndam, dan saya menyadari bahwa saya telah membuat sistem pengelasan bawaan. Saya menempatkan potongan saya di atas blok asli, dan dalam semalam kedua potongan itu menyatu dengan luar biasa.

Saya terus kagum dengan betapa banyak bekerja dengan gula mengingatkan saya bekerja dengan kaca. Bahkan kedua patahan tersebut terlihat seperti pecahan kaca.

Langkah 5: Kawat Panas Bagian 1: Menyiapkan Sistem Transformer/rheostat dan Menanamkan Kawat dalam Pengecoran

Saya tertarik tentang bagaimana permen keras akan berperilaku ketika terkikis oleh panas yang sangat lokal, seperti panas dari kawat panas. Setelah beberapa pencarian online, saya memesan rheostat dan transformator ini dari Aircraft Spruce:

www.aircraftspruce.com/catalog/cmpages/hotw…

Muncul dengan skema, tetapi Anda harus menyediakan steker Anda sendiri (steker lampu 2 cabang berfungsi dengan baik, karena sistem ini tidak diarde). Anda juga membutuhkan kabel panas Anda sendiri. Saya memesan dua pengukur baja tahan karat, juga dari Aircraft Spruce (diameter 0,025" dan 0,041").

Saya menyolder konektor ke rheostat dan transformator saya demi keserbagunaan: Anda tidak pernah tahu kapan Anda ingin menggunakan kembali komponen elektronik lama. Saya menguji sistem saya pada baja tahan karat berukuran 12" 0,025", dengan hasil yang baik. Saya belajar untuk tidak menggunakan kabel panas yang lebih pendek dari sekitar 8" karena dapat menyebabkan arus pendek, dan dengan rheostat khusus ini Anda perlu memutar kenop sekitar seperempat putaran untuk mengaktifkan tegangan, lalu memutarnya kembali ke yang diinginkan. Saya menggunakan metode "rasa"--ketika kawat terlalu panas untuk menahan jari saya di atasnya selama lebih dari beberapa detik, itu pada suhu yang baik. Saya kemudian memotong laser dan menempelkan kotak untuk menyimpan elektronik saya bagian diamankan dan diisolasi.

Untuk percobaan pertama saya, saya menyematkan kawat baja pengukur yang lebih tebal ke dalam balok permen keras. Saya menenun kawat masuk dan keluar dari casting sehingga saya bisa menangguhkan seluruh bagian dari kawat nanti. Kemudian saya memasang semuanya dan menyalakan api. Seketika, bagian saya terguncang termal. Saya bisa mendengar suara retak, dan melihat retakan muncul dari bagian dalam coran, tepat di dekat kawat panas, ke permukaan luar terdekat. Namun, kawat panas benar-benar menyatukan potongan itu. Saya melihat permen itu mulai melorot dan meleleh, perlahan-lahan terlepas dari kawat panas yang menahannya. Ketika saya tahu bahwa itu akan jatuh kapan saja, saya menghentikan percobaan. Ini adalah uji coba yang agak mengecewakan, terlepas dari drama awal. Tampaknya rheostat benar-benar mencegah penumpukan panas awal yang lambat. Untuk iterasi di masa mendatang, saya tidak akan dapat menyematkan kawat di dalam casting itu sendiri.

Langkah 6: Kawat Panas Bagian 2: Menyeimbangkan Gula di Kawat Panas

Tetapi harus ada cara lain untuk bekerja dengan kawat panas dan permen keras. Dalam percobaan ini, saya memotong bingkai elips dengan laser dari kayu dan menambahkan sekrup drywall di sepanjang kelilingnya. Saya kemudian meregangkan kawat baja tahan karat saya yang lebih tipis di antara sekrup-sekrup ini, berhati-hati agar kawat tidak melewati dirinya sendiri. Jika itu terjadi, tegangan akan mengikuti jalur terpendek dan kemungkinan korslet. Setelah mengangkat bingkai dan memanaskan kawat, saya mengembalikan panasnya, dengan lembut meletakkan balok permen baru di atasnya, dan kemudian (sangat lambat) menaikkan suhunya kembali. Selama sekitar dua puluh lima menit, permen itu merosot melalui kawat panas. Kelihatannya seperti memotong permen, tapi penampilan bisa menipu. Dalam beberapa saat terakhir, saya memegang tangan saya di bawah permen untuk mencegahnya pecah ketika potongannya jatuh. Tetapi--yang sangat mengejutkan saya--ketika balok permen itu jatuh, balok itu tetap utuh. Potongan-potongan yang "dipotong" telah menyatu kembali. Itu semacam momen Terminator: Saya telah membuat permen penyembuhan diri. Selain itu, garis potong membiaskan cahaya dengan cara yang indah dan menarik. Saya dapat melihat banyak kegunaan pahatan untuk penemuan ini, dari potongan kinetik intensif waktu yang jatuh dari langit-langit ke lantai selama pembukaan hingga potongan yang lebih statis yang menggunakan garis potong sebagai semacam alat menggambar.

Langkah 7: Menambahkan Resin

Untuk percobaan ini, saya membuat beberapa potongan gula biru muda dan karamel, memanipulasinya dengan tangan, dan meletakkannya di dalam cetakan vakum. Saya kemudian mengisi cetakan ke atas dengan resin epoksi bening. Ketika resin sembuh, saya memotong setiap cetakan menjadi dua pada pemotong waterjet kami dengan garis lengkung organik. Ini ternyata bekerja cukup baik: air sedikit mengikis gula, meninggalkan slot yang menarik dan ruang negatif di sepanjang potongan di kedua sisi. Saya memoles permukaan luar setelah melepas bagian-bagian saya. Saya pasti akan menggunakan metode ini pada potongan yang lebih besar dan lebih terlibat di masa depan, dengan mengingat bahwa semakin besar volume resin, semakin panas hasilnya dan semakin besar kemungkinannya akan melelehkan gula menjadi bentuk yang tidak dapat dibedakan. Juga, jika potongan waterjet mengikis sebagian besar gula, biarlah! Ruang negatif akan menarik dengan sendirinya, atau akan diisi kembali setelah dipotong--bahkan mungkin dengan bahan lain, seperti lilin.

Bagian ini adalah contoh yang baik dari keseimbangan pahatan antara kontrol dan non-kontrol: menyiapkan sistem dan membiarkan bagian-bagian tersebut berperilaku sesuai dengan parameter fisiknya sendiri, campur tangan hanya jika diperlukan;

Langkah 8: Suku Cadang Mobil

Setelah seharian mengumpulkan suku cadang dan komponen mekanis lainnya, saya memutuskan untuk memasukkan suku cadang mobil ke dalam cetakan dan mengisi ruang negatif dengan permen keras murni. Kemudian, saya akan memotong potongan menjadi beberapa bagian dan menyelidiki variasi material pada penampang. Idenya ternyata masuk akal, tetapi saya tidak mengharapkan apa yang sebenarnya terjadi. Inilah keindahan, dan frustrasi, dari pola pikir eksperimental.

Saya menggunakan klem kayu untuk menyatukan cetakan saya, dan menambahkan kombinasi pelepasan semprotan dan dempul kayu untuk menutup tepi cetakan saya. Saya membuat sejumlah besar permen keras, menambahkan beberapa pewarna kuning, dan menuangkannya ke dalam cetakan. Setelah membiarkannya dingin semalaman, saya menjatuhkan sisi kayunya. Saya senang dengan hasilnya: bagian-bagian mobil tampak seperti tertanam dalam damar, seperti beberapa kecelakaan arkeologi. Saya membiarkan potongan itu menyatu dengan bagian bawah cetakan, jadi nanti akan lebih mudah untuk memasangnya di pemotong Waterjet.

Langkah 9: Suku Cadang Mobil 2

Saya membuat jig khusus untuk menahan bagian dengan stabil selama pemotongan, yang akan menjadi kurva berliku-liku. Dalam perangkat lunak waterjet saya mengatur bahan menjadi 3 baja dengan kualitas 3, karena saya ingin konservatif dan memastikan bahwa pemotongan akan melalui sepenuhnya. Pemotongan memakan waktu sekitar dua jam, dan setelah lima belas menit pertama saya mulai khawatir tentang air hangat yang bergolak melawan permen keras. Ini adalah resep untuk erosi yang luas. Benar saja, saat menit demi menit berlalu, saya melihat gula saya semakin menghilang, tetapi saya kebanyakan hanya bisa menebak apa yang sebenarnya terjadi. Saya memutuskan untuk bersabar dan menunggu.

Ketika pemotongan akhirnya dilakukan, ada dua masalah besar. Yang pertama adalah bahwa potongan itu tidak benar-benar menembus sepenuhnya di satu area. Namun, itu tidak akan menjadi masalah, karena hampir semua permen keras telah habis. Saya ditinggalkan dengan kehidupan diam yang aneh dan lengket. Potongan itu bekerja dengan baik sebelum saya memotongnya, tetapi sekarang, tanpa permen, itu hanya tampak seperti tumpukan bagian yang bobrok. Percobaan yang gagal ini mengajari saya bahwa resin harus menjadi pengikat saya untuk apa pun yang akan dipotong waterjet untuk jangka waktu yang mahal.

Periode penelitian ekstensif ini, yang berlangsung selama residensi saya di Pier 9, mengatur saya untuk bekerja dengan permen keras dalam skala yang lebih besar untuk proyek-proyek masa depan. Saya pergi dengan pemahaman yang jauh lebih kuat tentang bagaimana mengontrol media ini (dan bagaimana dan kapan harus melepaskan kontrol).

Lebih banyak proyek manis dan lengket dalam waktu dekat!